[06]Haku's Daily

hello dear

今天一大早PO上粉絲團後就引起回應了！！

所以話不多說馬上來跟大家分享這個超級可愛的貓咪手掌蛋囉！！

準備的東西非常的簡單

 貓掌模型（在食品材料行購入的）

 平底鍋

 蛋三顆（蛋黃蛋白要分開喲）

 吸管或滴管（因為沒有滴管用了針筒代替）

接著來跟大家說明作法

STEP 1.把貓掌模型放入平底鍋內隔水加熱

等到熱水燒開，不過要注意不要讓熱水跑入容器內喲！！

在等待熱水燒開我們就可以先準備第二項東西

STEP.2 將蛋黃和蛋白先吸入針筒裡面

不過針筒也是要先洗乾淨擦乾喲

建議可以使用ML數較多的針筒或滴管

不然會手忙腳亂的

STEP.3 使用滴管或吸管把蛋黃填滿貓咪的肉掌凹槽

其實這邊還有另一個方法

就是先不急著將貓掌模型放入平底鍋

可以先在外面將蛋黃填滿貓咪肉掌之後等熱水滾了再放入平底鍋

兩者可以依照個人習慣

白白當時有點手忙腳亂

所以不是填的很完美

隔水加熱至蛋黃凝固

STEP.4 使用蛋白滴管將蛋白都填入，加熱至凝固

我使用的小滴管，要滴兩管看起來才會比較滿

且沒有用好的話會擠出很多空氣

就會像圖片看到這樣帶點泡泡

就拿叉子將泡泡搓破就好囉！！

也是加熱至凝固

STEP.5 再鋪上一層蛋黃 加熱凝固

這樣動作其實就是交換重複做啦！

到這邊要再加點水進入鍋內，若水不夠高的話溫度不夠

上面的蛋就會比較不容易熟

這邊的蛋黃也是使用兩次滴管在填滿的

STEP.6 撒點鹽巴提味

這步驟因人調製囉！！白白是擔心蛋沒有味道才加點鹽

或者其實可以在剛開始蛋黃和蛋白分離時就加點鹽進去

STEP.7 最後再將剩下的蛋白一起加滿

最後一層也是看個人要不要再鋪上蛋白

白白是基於不浪費的心態把它全補完

三顆蛋使用完全剛好，不多不少

不過最後真的不太容易熟，建議可以用鍋蓋悶住蛋稍微等一下

等到蛋都熟的差不多後就可以夾起來至盤子囉

接下來就可以將貓掌蛋弄離模具了

這款模具因為也可以拿來製作餅乾

所以不需要擔心蛋會黏在上方剝不下來的問題喲

只要輕輕用小叉子將它剝一下就掉出來了

是不是超級可愛的！！！！！

這不管男生女生看了都直呼可愛唷

且之所以會這麼”搞剛“都是為了製造出這種一層一層的感覺

要是都只有一種顏色就太無聊了！！

這樣看起來美味很多

噎噎！！

沒想到三顆蛋可以做出這麼可愛的貓掌蛋

而且口感吃起來非常的Ｑ彈

意外的美味呢

若是幫小朋友準備營養午餐

這個帶到學校應該會不少同學羨煞吧！！！

好吧不過我已經脫離學生身份了嘻嘻

或者跟一群朋友相約野餐也可以作來搭配沙拉一起享用

以上跟大家分享這次可愛的貓掌蛋製作溜！！

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