[06]Haku's Daily

欠大家有點久的貓掌巧克力教學終於來了

老實說我猶豫超久那個標題到底怎麼下！！！！

總不可能每次都跟大家介紹第一次料理就上手！這樣太膚淺了！但我真的想不到更厲害的哈哈哈

首先準備的東西非常簡單

 白巧克力

 黑巧克力

 模具

 小湯匙

比例的部分，因為老實說這一次白白是心血來潮想說要寫文章給大家看而做的

所以我沒有特別去抓比例唷

然後黑巧克力和白巧克力提供以下這兩種給大家參考喲！！

18度Ｃ的高貴巧克力之類的～

或者這種---GODIVA之類的！！如果你覺得錢沒地方花供大家選擇喔！！

突然覺得自己蠻白目的！！

不用用到這麼好拉！！

黑巧克力和白巧克力大家可以去一般超市、便利超商買

或者如果要做大量的也可以去食品材料行買！

這次白白用的巧克力就是平常在超商就買得到的喲！！因為只有要做少少量而已

當然如果你想做高檔級的我也不反對這樣～～自在自在

然後我要開始了！

首先先用白巧克力隔水加熱溶解他

隔水加熱後就要去攪拌它讓他在最快時間融化

不然會焦掉，一旦焦了就會用溶越稠，就越不好做

看差不多我就會先拿起來攪拌了，那個熱度自己拿捏喲！！

覺得自己非常有種

居然穿白衣服還是新衣服在廚房戰場揮舞

這件衣服沒髒掉真的超酷！！

攪到溶解後就可以讓巧克力盡量集中在一個地方

然後這時候非常厚工！！！覺得需要一百分的耐心

將白巧克力一點一點弄到貓掌中，量都要適中不然容易滿出來後就會非常醜等於失敗

看我真的很認真在做因為這真的要專注度十足

因為巧克力一個閃神就會滴下去！！超麻煩

完成大概就是這樣

接著可以把它放著就可以來溶黑巧克力了

一樣是隔水加熱，接著用湯匙搓它讓他快點融化

下面開始有一些融化之後我就會準備拿起來囉！！不會讓他們太久

因為上次真的底部有焦掉巧克力後就開始影響到整個巧克力

為了避免全部都失敗可以先拿出來攪拌一陣不夠再繼續隔水加熱

黑巧克力融化後的樣子看起來就非常的水

也很適合做巧克力火鍋噎

接著很簡單只要拿大一點的湯匙舀起加進容器內就可以了

量大概就拿捏在可以覆蓋整個貓掌就可以了！！

不用太多！做太多會變很厚反而不好吃

舀進去後就可以趁黑巧克力還沒凝固前先搖晃容器讓黑巧克力均勻鋪蓋在上面

噎！！記得要鋪平噢！！但也不要大力拍打容器讓他均勻

因為黑巧克力熱度還在，再拍打中可能會讓白巧克力融化然後溢出來

所以盡量不要拍打容器唷

全部都完成後就可以冰進冷凍庫

等待幾分鐘就可以拿出囉!!大約五分鐘就可以了!

凝固後其實就可以看出已經跟模具分離的樣子囉!!

接著只要將巧克力反蓋或者輕拍模具，巧克力就會掉下來哩

叭叭!!完成囉!!

超萌貓掌巧克力就是長這樣~~

十個模具都把他拍拍出來

擺在一起真的無敵可愛呀!!!!

耶!!當天就做了36個!

覺得現在11月底大家可以還慢慢的製作

萬聖節已經過了聖誕節還有機會可以做給大家分享唷!!

以上跟大家分享!!

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